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RE: Meine vegetarische Küche, Teil 4: Chicoreesalat mal anders
Hi @isarmoewe , dazu noch 3 halbe Wachteleier :-)) Warum 3 halbe ? Einfach , das übrig gebliebene 4te bekommt die Köchin extra und das Gericht verteuert sich um 2,70 € . Guten Hunger :-)) L G unsuwe
Hm, Wachteleier hab ich leider keine, aber grundsätzlich sind mir gekochte Eier im Salat sehr willkommen.
Ich wünschte nur, das mit dem Kochen der Eier hätte ich selbst besser drauf.
Hi @isarmoewe , für Wachteleier kann ich dir sagen : "ins kochende Wasser legen und genau 3 Min kochen , rausnehmen und sofort abschrecken , sonst garen sie nach und das Eigelb wird zu hart (krümelig) Ansonsten gilt die "Faustformel 1 Ei = 5 Min , 10 Eier = 50 Min :-)) Letztens hatte ich welche , die konnte ich kochen und kochen , die wurden einfach nicht weich :-)) L G unsuwe
Na, zum Glück werden die Eier nicht wieder weich. :)