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RE: Alles Convenience in der Gastronomie?
Naja wenn Du in die METRO gehst und siehst, dass es dort Schnitzel in allen möglichen Gewichtsklassen in 40er Kartons gibt und davon ausgehst, dass die die wohl kaum nur zum Ansehen dahin gestellt haben ist doch klar, dass die (fast) alle in der Gastronomie landen oder ?
Ja, das ist mir klar. Ich hab zehn Jahre lang eine eintägige Minitagung mitbetreut, vor allem die Verpflegung ... wir sind immer zu Metro gefahren und haben da Aufschnitt, Käse, Wiener Würstchen, Kuchen, Kaffee, Butter geholt. Und jedes Mal wieder bin ich baff gewesen von dem Angebot.
Und dann hab ich 2013 mal im kleineren Landgasthof hier ausgeholfen. Vor allem Käseteller angerichtet. Danach wußte ich dann Bescheid!
Ja klar, dass ich für die Gastronomen viel zu viel Arbeit alles selbst zu produzieren. Ja bei der METRO bin ich auch immer wieder beeindruckt von den 20-30 Kg Käsepaketen, aber genommen habe ich mir noch keins, ist doch eine Nummer zu groß für mich. :-)