🍅 HÄHNCHENBRUST AUF MEDITERRANE ART MIT KAPERN, OLIVEN UND MOZZARELLAKÄSE

Manche Gerichte sind geboren, um Freude zu bereiten.
Zumindest mir 😃, wenn ich die wunderbare Soße sehe, die in der Pfanne zurückbleibt und ich es kaum erwarten kann, mit einem schönen Laib Brot hineinzutauchen.
Das sind die Gerichte, die man am Abend in der warmen Küche genießt. Ein Comfort Food sozusagen👍.
Das Hähnchen ist sehr zart und nimmt den Geschmack der Zutaten auf, die wir für die Zubereitung verwenden. Durch das feuchte Garen bleibt die Zartheit erhalten und....
Wenn Sie es noch nicht probiert haben, ist jetzt die richtige Zeit dafür.🤤

🍅ZUTATEN

In Scheiben geschnittene Hühnerbrust
Gewürze (Petersilie, Oregano, Majoran)
Salz ( am Ende )
Gemahlener Pfeffer
Gesalzene Kapern
Kirschtomaten
Weißwein
Ficacci Oliven (Sorte I Taggiasca)
Olivenöl
00 Mehl
Mozzarella für die Pizza

🍅VORBEREITUNG

Die Hähnchenscheiben in Mehl wenden und in einer Pfanne anbraten, in der zuvor 1 Knoblauchzehe angebraten und dann entfernt wurde. Mit Weißwein ablöschen und dann die restlichen Zutaten (außer Salz) und die gehackten Kirschtomaten hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und alles einkochen lassen. Mit Salz abschmecken und den Mozzarella dazugeben, der durch die Hitze schmilzt, nachdem die Pfanne mit dem Deckel abgedeckt wurde. Warm servieren😋.