EMMENTALER OLIVEN UND SCHINKEN

Mein Mittagsretter...
Ich verrate nicht, dass es sich hier um ein ausgeklügeltes Rezept handelt, eher um ein erfundenes Rezept. In der Serie den Kühlschrank öffnen, schauen, was drin ist, und fertig ... ab in den Ofen damit.
Es ist ein Rezept, das man mit einer Gabel machen kann, das man nach Belieben anpassen kann und das für jede Zeit und jeden Anlass geeignet ist.
Ich erinnere mich, dass ich zur Kommunion meines Sohnes bei der abendlichen Erfrischung alle möglichen Sorten davon gemacht habe. Sie waren auch die ersten, die zu meiner Freude verschwanden😀. Denn ich bin von der alten Schule, wenn man etwas zubereitet und nichts übrig bleibt, heißt das, dass alles geschmeckt hat.

🌸🥒ZUTATEN für Text 22/23 cm
300 geriebene Zucchini
3 Eier
300 gr. 00 Mehl
100 gr Milch
100 gr Sonnenblumenöl
Una geriebene Muskatnuss
Una Prise gemahlener Pfeffer
Sale
2 Esslöffel geriebener Grana-Käse
100 g Emmentaler Käsewürfel
3 Scheiben gekochter Schinken in Streifen geschnitten
Origano trocken
20 gehackte entsteinte schwarze Oliven1 Päckchen Backpulver für herzhafte Pasteten

🌸🥒VORBEREITUNG
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Backform einfetten und bemehlen und in einer Auflaufform die Eier mit dem Öl verquirlen, eine kleine Prise Salz und den Grana-Käse dazugeben, dann die Milch, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzufügen und die mit einer groben Reibe geriebenen Zucchini dazugeben. Zum Schluss das Hefepäckchen und das Mehl hinzugeben, so dass ein sehr klebriger Teig entsteht, nun die Oliven und den gewürfelten Käse mit dem gekochten Schinken hinzufügen. In die Backform geben, gut ausstreichen und mit einem Küchenpinsel leicht mit Olivenöl einfetten, mit Oregano bestreuen und Zucchinischeiben und Oliven als DEKORATION einlegen. Backen und nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.