… und wenn's mal schnell gehen soll: 1 Kilo Muscheln, 1 Liter Wasser, 30 g gekörnte Gemüsebrühe, jeweils 50 Gramm Knoblauch und Ingwer. Aufkochen und langsam ziehen lassen, während man die Muscheln aussortiert.
Dann den Sud wieder zum Kochen bringen und wie gewohnt kochen.
... and if you want to go fast: 1 kilo of mussels, 1 liter of water, 30 grams of granulated vegetable broth, 50 grams of garlic and ginger each. Boil and simmer slowly while sorting out the clams..
Then bring the broth back to the boil and cook them as usual.
Das klingt auch sehr gut , vielen Dank das werde ich mir merken :)
Yo – Da muss man nicht so viel schnibbeln, Ingwer und Knoblauch kann man auch durch eine stabile Presse quetschen. Guten Appetit. :-)