Wie die Welt verzuckert wurde: Eine kurze Geschichte der Zuckerpropaganda
In einer beispiellosen PR-Kampagne lenkte die US-amerikanische Zuckerindustrie in den 1960er Jahren von den Gesundheitsgefahren durch Zucker ab und präsentierte einen neuen Schuldigen: gesättigte Fette. Ein Lehrstück der Industriepropaganda.
Aus Tausenden von Studien, die im Lauf von Jahrzehnten durchgeführt wurden, geht hervor, dass ein Übermaß an Zucker der Gesundheit schadet.1 Die Zuckerindustrie jedoch ließ die Beweise dafür verschwinden und führte die Öffentlichkeit mit manipulierter Wissenschaft in die Irre. Glaubt man der Zuckerindustrie, dann ist der Zucker eine harmlose Energiequelle, ja vielleicht sogar ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, „ausgewogenen“ Ernährung.
Den gesamten Artikel gibts im NEXUS-Magazin 82.
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