Deine Meinung sei dir unbenommen.

Ich frage mich nur: Wenn jemand (aus welchen Gründen auch immer) einen bestimmten Geschmack eben mag, und der Meinung ist, das eine Produkt dieses Geschmacks habe weniger 'Nebenwirkungen' als das andere - warum sollte er dann nicht das seiner Ansicht nach unbedenklichere bevorzugen?

... wären riesige Anbauflächen von Nöten für ...

Also 'Fleischanbau' benötigt ebenfalls enorme Ressourcen aller Art.
Über mögliche Alternativen sinnierte ich hier ...