Selbst Pilze auf Kaffeesatz züchten - #0 - Wie geht das?

heutegelernt (50)in #deutsch • 7 years ago

Durch einen Bekannten habe ich erfahren, dass man Pilze einfach zu Hause mit Kaffeesatz züchten kann. Da brauchte es bei mir nicht lang und schon wird der erste Versuch gestartet.

Was und wie?

Ich habe mir dazu eine Austernpilzbrut und einen 5L Plastikeimer bestellt.

Was ist eine Pilzbrut?

Eine Pilzbrut ist eine vorbereitete Mischung aus Pilzmycel mit sterilisiertem Getreide als Trägermaterial. Selbst davor gibt es noch einen Schritt, den ihr hier bei Wikipedia oder hier bei pilzzuchtschop.de nachlesen könnt. Für mich als Anfänger und Ersttester tuts aber die fertige Pilzbrut.

Das Gemisch aus Mycel und Getreide sieht so aus:

Was ist Mycel?

Als Mycel werden die fadenförmigen Zellen der Pilze bezeichnet. Von der Sache her ist das der eigentliche Pilz, der sich unter der Erde und somist für uns meist unsichtbar bewegt. Was wir im Allgemeinen häufig als Pilz bezeichnen sind nur die Fruchtkörper der Pilze.

Bildquelle: Wikipedia (Austernpilz-Mycel auf Kaffeesatz)

Wie geht das nun? Was mach ich mit der Pilzbrut?

Ich habe in meinen Eimer aller 3 Tage 1 Liter Kaffeesatz mit 200ml Pilzbrut vermischt eingefügt.

Beim ersten mal sah das so aus:

Nach 3 Tagen sieht es dann so aus:

Dann kommt die nächste Schicht drauf. Wieder gleiches Mischverhältnis und ohne die untere Schicht aufzumischen. Das Ganze wiederholt sich bis der Eimer voll ist. Während dieser Zeit lagert der Eimer locker geschlossen mit 2 Belüftungslöchern bei 20 bis 25°C.

Um Fruchtkörper zu erhalten muss ich den Eimer anschließend bei ca. 15°C lagern. Genau an dieser Stelle bin ich jetzt. Sobald es erste "Pilze" zu sehen gibt, folgt ein weiterer Artikel.