Warum ist das Wasser so wichtig?
Wasser im Brauprozess

Das Wasser macht ein gelungenes Bier aus

Wasser ist ein wichtiger Bestandteil von Bier. Dennoch denken Viele, dass alleine der Hopfen oder die Hefe das Bier ausmachen und dass das Malz für die Farbe zuständig ist. Doch Wasser steht nicht ohne Grund als einer der vier Bestandteile von Bier im Reinheitsgebot. Denn Bier besteht aus über 90 Prozent aus H2O und ist oftmals besser bzw. reiner als unser normales Trinkwasser. Das liegt u.a. daran, dass Bier strengen Überwachungen und Regelungen unterliegt, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.

hab ich grade mal herausgesucht....