Sauerkraut selber machen ohne Salz - Projekt P.E.A.C.E.
Die Menschen konnten damals nicht einfach in den Supermarkt und sich von der Fülle des Angebot bereichern. Für einen frischen Salat im Winter musste man die Kunst der #Fermentation beherschen. So konnte der Kohl für den Winter haltbar gemacht werden.
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