Rote Bete / Beetroots

english below…

Schon wenn ich diese meine eigene Überschrift samt englischer Übersetzung sehe, komme ich ins Staunen…

Für mich war immer sonnenklar, daß Rote Bete (oder auch Rote Rübe) aufgrund ihrer prägnanten, unvergleichlichen Farbe so heißt. Der Farbe übrigens, die man von den Fingern noch schwerer wieder ab bekommt als die Verfärbungen durch Schwarzwurzeln oder Tinte…

Wie auch immer: die Engländer beziehen sich beim Namen des Wurzelgemüses auf… - genau, die Wurzel. Naheliegend. Folgerichtig. Etymologisch aber offensichtlich nicht verwandt mit der deutschen Bezeichnung.

Damit endet aber mein Staunen nicht; als ich letztens das Foto einer neuen kulinarischen Liebhaberei postete mit der Aufforderung, den Hauptbestandteil des ungewöhnlichen Pestos zu erraten, war es für einige von Euch ganz offensichtlich und auch kaum befremdlich, daß wir Rote Bete auf Pasta fabrizieren und das auch noch lecker finden… An alle Auskenner: @event-horizon war die Schnellste und bekommt die versprochenen 2 STEEM sofort im Anschluß.

Was unser Pesto angeht: Rohe Rote-Bete-Knollen würfeln und bißfest kochen, Knoblauch und Walnüsse andünsten, das alles mit Olivenöl und etwas Balsamico in den Mixer geben und pürieren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Rosmarin… Fertig. Yammi!

Und ansonsten vermelde ich freudig die erfolgte Neuanpflanzung von fünf schon recht großen Forsythiensträuchern und eines Essigbaumes (ja, ich weiß, da werden ganz schnell viele kleine Essigbäume drum herum wachsen – das sollen sie auch ;-)) Des weiteren habe ich einen Pirol singen gehört! Vielleicht läßt er sich sogar in der Nähe nieder! Es gibt die ersten Schmetterlinge… Und ich konnte endlich wieder Wäsche draußen trocknen – ist doch was ganz anderes auf dem Wäscheständer im Bad...

Was ich mittlerweile definitiv als ernst zu nehmendes Problem einordne, sind die Streunerkatzen hier im Dorf. Als wir den Hof übernahmen, rannten hier drei herrenlose, aber gut genährte Exemplare rum. Da niemand Anstalten in Richtung Kastration machte, sind es einige Würfe später schon… richtig viele. Die Vermehrung ist ja tendenziell eher exponential als linear und bereits jetzt gehen die kleinen an den Müll, um nach Nahrung zu suchen. Das geht so nicht. Und schon gar nicht weiter. Ich schätze, da müssen wir uns kümmern…

Vom Wohnzimmer durch den Stall zum Grundstückseck visiert ;-)) / Sighted from the living room through the stable to the corner of the property ;-))

english version:

Just seeing my own headline, including the English translation, makes me marvel...

It was always clear to me that beetroot (or red beet) is so called because of its distinctive, incomparable colour. The colour, by the way, which is even harder to get off your fingers than the discolouration caused by black salsify or ink...

However: the English refer to the root vegetable by its name... - exactly, the root. Obvious. Logical. Etymologically, however, obviously not related to the German name.

But my astonishment doesn't end there; when I recently posted a photo of a new culinary favourite with the challenge to guess the main ingredient of the unusual pesto, it was quite obvious to some of you and hardly strange that we fabricate beetroot on pasta and also find it delicious... To all those in the know: @event-horizon was the quickest and will receive the promised 2 STEEM immediately afterwards.

As for our pesto: dice the raw beetroot tubers and cook until firm to the bite, sauté the garlic and walnuts, put everything in the blender with olive oil and a little balsamic vinegar and puree. Season to taste with salt, pepper and rosemary... Done. Yummy!

And apart from that, I'm happy to report that we've planted five rather large forsythia bushes and a vinegar tree (yes, I know, lots of little vinegar trees will grow around them very quickly - they're supposed to ;-)) I also heard an oriole singing! Maybe it will even settle in the neighbourhood! There are the first butterflies... And I was finally able to dry my washing outside again - it's quite different on the drying rack in the bathroom...

What I now definitely recognise as a serious problem are the stray cats here in the village. When we took over the property, there were three stray but well-fed cats running around. As no one made any effort to neuter them, a few litters later there were already... a lot of them. Reproduction tends to be exponential rather than linear and the little ones are already going to the rubbish to look for food. That's not going to work. And certainly not any further. I guess we'll have to take care of that...