Riz au lait

Riz au lait

Il est l'un des desserts favoris pour les personnes vénézuéliennes, même les enfants ou les adultes et il est très populaire parmi les repas vénézuéliens.
Je le prépare de façon traditionnelle et c'est vraiment délicieux et crémeux.
Tout riz de grain régulier fonctionnerait pour cette recette. J'ai utilisé du sucre normal sans lait condensé mais c'est votre choix d'utiliser du sucre ou du lait condensé.
Voici la recette:
Ingrédients

• 200gr ou une tasse de riz
• 2 tasses (400 ml) d'eau
• 4 tasses (800 ml) de lait ou plus de 1/2 litre.
• poudre de cannelle et bâtons
• 1 + 1/2 tasse (200gr) de sucre, ça dépend de vous de vouloir le riz très doux ou pas.

instructions
Faire bouillir l'eau et ajouter le riz, car il devient tendre et l'eau va aux graines, verser le lait, le sucre à la cannelle et laisser cuire à feu moyen.
Remuez de temps en temps pour bien faire cuire et ajouter de l'eau si nécessaire quand le riz est presque à la portée, éteignez la flamme et laissez-la refroidir.
Vous pouvez ajouter un peu plus de poudre de cannelle et profiter de votre pudding soit froid ou non en offrant des portions individuelles décorées avec des feuilles de menthe ou des cerises sur le dessus.