¡Desayuno rico y saludable! Panquecas de cambur y avena

El consumo de cambur aporta importantes beneficios a nuestra salud, además cuenta con una facilidad para combinarlos con varios platos en la cocina. A continuación te enseñamos cómo preparar unas ricas y saludables panquecas de cambur y avena.

INGREDIENTES
-1/2 taza de harina de trigo
-1/2 taza de avena de rápida
-1 cucharada de azúcar
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-pizca de nuez moscada en polvo
-1 taza de leche descremada
-1 huevo
-1 cucharada de aceite
-1 cambur rebanado

PREPARACIÓN
Bate bien todos los ingredientes menos los plátanos con un batidor de varillas en un tazón mediano. Incorpora las rebanadas de plátano.

Usa un cucharón para verter el batido en una sartén caliente, rociada con aceite en aerosol, usando 1/4 taza de batido para cada panqueca. Cocina hasta que se formen burbujas encima; luego, voltéalos para dorarlos por el otro lado.

Listo ya puedes disfrutar de un desayuno saludable.