Clafoutis aux cerises noires

J'ai mis au congélateur des cerises de cet été et aujourd'hui j'ai fait un pitit clafoutis maison qui ravit tout le monde ici. C'est une recette très facile, à la porté de tous et surtout assez économique.

Ingrédients :

• 80 gr de farine

• 40 gr de maïzena

• 2 oeufs

• 1 pincée de sel

• 100 gr de sucre en poudre

• kirsch (facultatif, mais perso j'en met, je trouve le clafoutis meilleur)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 500 gr de cerises

• 2 verres à moutarde de lait ou 40 cl

Faire préchauffer le four à 200 ° ou thermostat 6 – 7

Dans une terrine, verser la farine, creuser une fontaine et mettre la maïzena, les oeufs entiers et les sucres. Mélanger peu à peu la farine aux autres ingrédients.

Quand le mélange épaissit, ajouter progressivement le lait pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux. Mettre le kirsch en dernier.

Prendre un plat creux, le beurrer et répartir les cerises sur le fond. Verser la pâte dessus.

Placer ce plat au four et faire cuire pendant 30 minutes environ.