cJueves de cocina en Comunidad Latina!!

Buenas tardes chicos y chicas, hoy es jueves de #cotinafood por ende, me toca hablarles sobre la receta de hoy, precisamente la preparo porque a mi mascota y a mí nos gusta mucho, y pues se me da bien hacerla ya que es muy fácil.
Vengo a hablarles de la yuca, no sé cómo se llama en sus países por eso les adjunto una foto, para mantener el hilo.

La yuca es un tubérculo también conocida como casabe o mandioca en algunas regiones de América del Sur y que tiene alto valor nutritivo y es muy agradecida en cuestiones de preparación. En #Cuba se prepara hervida en trozos, lo que llamamos ablandar la yuca, y después se le unta un mojo o aliño calentado en aceite preparado con ajo machacado, gotas de limón y sal, también se puede agregar manteca de cerdo caliente y pues ya está, su preparación es relativamente fácil, aunque tiene muchas varias más, algunas de sus versiones dulces se preparan fritas como sustituta de la papá entre otras. Tiene un alto valor nutritivo y es un alimento muy sano si se consume moderadamente, ya que tiene un alto contenido almidonado. Después de preparado se sirve para acompañar cualquier carne roja, en caso de ser vegano o vegana, se puede acompañar con legumbres y arroces e incluso ensalada. Si nunca la has preparado como describo en este post te animo a probarla de esta forma, y de igual manera, recomendar más recetas con este increíble ingrediente, que es originario de América y nos define como región. Muchas gracias como siempre a #cotina por crear estos espacios para nuestros post.