El pie de limón es un postre típico para acompañar a la hora del té, para sorprender a tus familiares en un cumpleaños, o para regalar en un día especial. Este postre se caracteriza por ser una masa esponjosa con una mezcla de leche condensada y limon y lo mejor es que no debes ser un experto en la cocina para hacer esta deliciosa receta ya que es muy sencilla y lo mejor es que en esta oportunidad no necesitaremos horno

INGREDIENTES ♥♥♥

PARA LA BASE:

28 galletas maría
45 gr mantequilla derretida

PARA EL RELLENO:

2 latas leche condensada (370gr cada una)
5 yemas
1/2 taza jugo de limón
1 cdts grenetina o gelatina neutra en polvo
25 a 30 ml de leche

PARA EL MERENGUE:

4 claras
4 cdas azúcar glass o normal también funciona
1 cda jugo de limón

PASOS#

• Triturar las galletas maría y mezclarlas bien con la mantequilla derretida. Cubrir todo el fondo y las paredes de un plato de cristal para pay o una bandeja que vean funcional y apretar muy bien las galletas con el fondo de un vaso.

• Poner a remojar la grenetina en la leche. Revolver bien y calentar en el microondas para que esté tibia.

• Poner en la licuadora: la leche condensada, las 4 yemas, el jugo de limón, y la leche con la grenetina. Vaciar la mezcla sobre la base de galletas. Refrigerar.

• Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Añadir el azúcar glas poco a poco y la cucharada de jugo de limón. Batir bien.
  

  

• Se extiende el merengue sobre toda la superficie del pie. Se hacen picos con la barriga de una cuchara.

• Se pone a dorar en el grill del horno por 1 ó 2 minutos. Solamente tiene que tomar color, tener mucho cuidado de que no se queme. Se dora muy rápido.

• Refrigerar al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío y firme. A comer!
  

  

Queridos stemeers espero puedan disfrutar de esta deliciosa receta y les sirva de ayuda mis indicaciones para que les quede delicioso. Inténtenlo, no se arrepentirán quedaran como los chefs de la familia jajaja♥