**ENSALADA DE CARAOTAS BLANCAS O FRIJOLES BLANCOS**

INGREDIENTES:

2 LATAS DE ATÚN.
1 TAZA DE MAYONESA.
4 CUCHARADAS DE VINAGRE.
½ CUCHARADA DE SAL.
½ KILO DE CARAOTAS BLANCAS.
1 CEBOLLA GRANDE PICADA EN CUADRITOS.
1 PIMENTÓN GRANDE ROJO PICADOS EN CUADRITOS.
½ TAZA DE ACEITUNAS PICADOS EN CUADRITOS O RODAJAS.
3 CUCHARAS DE MOSTAZA.
CILANDRO AL GUSTO PICADO.
HOJAS DE LECUGA

INSTRUCCIONES

SE COCINAN LOS GRANOS 30 Ó 40 MINUTOS CUANDO ESTÉN SE SACAN Y SE ENJUAGAN CON AGUA FRÍA EN UN COLADOR. LE AGREGA LAS 2 LATAS DE ATÚN, LA CEBOLLA PICADAS , EL PIMENTÓN PICADO Y SE AGREGAN TODOS LOS DEMÁS INGREDIENTES SE MEZCLAN BIEN Y SE DECORAN EL ENVASE CON HOJAS DE LECHUGA TIRAS DE PIMENTÓN Y POR ENCIMA UNAS RAMITAS DE CILANTRO.