Nasi Kuning

Bahan-bahan membuatnya yaitu :

25 porsi
Nasi kuning :
1,5 liter nasi putih
1 Bks santan bubuk
3 btr kapulaga
Sereh (geprek)
Lengkuas (geprek)
Daun salam
Daun jeruk
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt jinten bubuk
1/2 sdt pala bubuk
secukupnya Kunyit bubuk
secukupnya Lada bubuk
Garam, kaldu bubuk
2 gelas air

Langkah -langkah membuatnya yaitu :

Siapkan nasi putih

Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, lengkuas, kapulaga, salam dan daun jeruk

Setelah bumbu matang, beri air, santan bubuk, kaldu bubuk aduk2 hingga mendidih, angkat

Saring bumbu masukkan ke wadah nasi putih aduk hingga rata, tes rasa kemudian siapkan langseng (dandang)

Panaskan langseng setelah itu masukkan nasi kuning, kukus selama 10 menit

Matang, angkat siapkan di piring bersama lauk pauk (sesuai selera) plus sambal goreng