Sie reuboeh khas aceh

Bahan-bahan untuk membuatnya yaitu :

1 kg daging no 2 (mintak tambahkan lemak)
bahan :
1 buah kuali tanah
2 centong sedang cuka aceh(tuak yg sdh difermentasi)
2 ruas lengkuas
2 sdm cabe kering (yg sudah halus)
bumbu halus:
1 ons cabe merah
1 ons cabe kecil(sesuai selera)
1 ruas jahe
4 buah kunyit hidup
sedikit lada
3 siung bawang putih
secukupnya garam

Langkah - langkah membuatnya yaitu :
Daging dipotong sesuai selera

Cuci bersih daging nya

Lengkuas ditumbuk,/ di belender kasar,buang airnya ambil ampasnya saja sisihkan

Masukan daging kedalam kuali tanah, campur daging dengan bumbu halus,ampas lengkuas,cuka,garam,cabe kering yg dihaluskan,aduk rata

Masak di api sedang,jgn ditambahkan air dulu ya bun.setelah mendidih dan hampir kering baru bunda tambahkan air sampai daging empuk.. tambahkan air.nya sedikit.sedikit aja ya bun.. (klo saya samapi dagingnya tenggelam bun..

Daging rebus (sie reuboh) siap disajikan.