"Kopi Sanger" Cappuccino-nya orang Aceh

fachrianthaib (37)in #coffe • 7 years ago

Daearah Aceh memang dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi terbaik di dunia. Ada berbagai jenis kopi yang dapat kita temui di Aceh, diantaranya adalah Arabica, Robusta, Solong, dan Ulee kareng. Karena terdapat berbagai jenis cita rasa dari kopi itu sendiri, Aceh memiliki olahan kopi yang rasanya tidak kalah enak dengan kopi-kopi lainnya.

Jika di negara Italy memiliki Cappuccino maka disini daerah Aceh memiliki kopi sanger. Kopi sanger ini sendiri hampir sama juga dengan kopi susu dan caffe latte. Namun rasanya yang khas yang membuat kopi sanger punya nilai lebih tersendiri.

Kopi Sanger adalah olahan kopi hitam yang dipadukan dengan sedikit susu dan tambahan sedikit gula. Perbandingan antara kopi dan susu yang digunakan adalah 3 banding 1. Jadi rasa kopi yang khas masih sangat terasa pada minuman yang satu ini. Kopi yang digunakan dalam pembuatan kopi sanger ini bervariasi, tergantung dari selera anda, biasanya warung kopi di Aceh menyediakan dalam dua variasi, yaitu menggunakan kopi robusta atau kopi arabica. Pembuatan kopi sanger juga terdapat dua cara, yaitu tradisional dan modern. Pembuatan kopi sanger yang masih tradisional membutuhkan tenaga ahli yang sudah biasa dalam melakukan saring kopi, karena saring kopi di Aceh sangat unik, yaitu dengan mengangkat tinggi-tinggi saringan yang berisi kopi kemudian menggantikannya dengan saringan yang lain secara cepat. Namun jika dengan cara modern adalah menggunakan mesin kopi, yang tentunya harganya sangat mahal. Jadi mau tradisional atau modern, intinya rasa kopi sanger tetap nikmat.

Harga untuk segelas kopi sanger berkisar diantara 5 ribu sampai 10 ribu rupiah. Tergantung jenis kopi yang digunakan dan gelas yang digunakan. Panas atau dinginnya minuman kopi sanger juga mempengaruhi harga dari kopi sanger itu sendiri. Jadi jika anda mengunjingi Aceh jangan lupa untuk mencicipi minuman yang satu ini.