Tiramisu de Parchita o Maracuya
Tiramisu de Parchita o Maracuya šā£
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Ingredientesā£
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3 huevos, las yemas y las claras separadasā£
Ā½ taza de azĆŗcarā£
Ā½ cucharada de ron, opcionalā£
450gr de queso cremaā£
2 tazas de jugo (sin azĆŗcar) ā£
2 paquetes de bizcotelas o dedos de dama, cada paquete es de 135gr ā£
Pulpa de parchita (maracuyĆ”) fresca (incluyendo las semillas) para decorar, de alrededor de 2-4 parchitas (maracuyĆ”s)ā£
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PreparaciĆ³nā£
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- Use una batidora elĆ©ctrica para batir las yemas de huevo con el azĆŗcar y el ron hasta que estĆ© espumoso.ā£
ā£ - En otro tazĆ³n, bata las claras de huevo hasta que estĆ©n a punto de nieve y bien firmes.ā£
ā£ - Use una cuchara para agregar el queso crema a las claras batidas, mezcle con suavidad hasta que este bien combinado.ā£
ā£ - Agregue la mezcla de las yemas batidas a la mezcla de las claras y el queso crema.ā£
ā£ - Sumerja cada bizcotela en el concentrado de maracuya hasta que estĆ© bien humedecido pero no empapado.ā£ ā£
- Coloque las bizcotelas remojadas en un molde cuadrado o rectangular hasta formar una capa entera (Si es necesario puede cortarlos en pedazos mas pequeƱos o finos para que cubran completamente el fondo del molde).ā£
ā£ - Cubra la capa de bizcotelas con una capa de la mezcla del queso crema. Si tiene suficiente pulpa de parchita (maracuyĆ”) tambiĆ©n puede agregarle un poco encima del queso crema. (Si no guĆ”rdelo para decorar al final.ā£
ā£ - Agregue otra capa de bizcotelas remojadas en parchita (maracuyĆ”).ā£
ā£ - Termine con una Ćŗltima capa de la crema y decore con la pulpa fresca de la parchita (maracuyĆ”). Refrigere durante al menos 6 horas antes de servir (toda la noche es ideal)