HELADO DE FRIJOLES, CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano"

Hola amigo steemianos, me encuentro participando en el concurso creado por @pepiflowers.

Si gustan participar, aquí les coloqué el enlace CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano"

Preparé un rico helado de frijoles, sí así como lo leen, de repente ya algunos de ustedes lo han probado, acá les dejo los ingredientes, preparación, tips, que nos aporta este postre y un secretico.

Ingredientes:

250 Gramos de frijol 1/2 Taza melaza o melaza de caña 1 Plátano maduro 3 Cucharadas de leche en polvo 1 Cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Lo primero que deben hacer es limpiar los frijoles, luego colocarlos dentro de una olla con abundante agua hasta que los cubra por completo. Agréguenle una cucharadita de bicarbonato de sodio y déjenlo remojar por 12 horas

Pasado ese tiempo bótenle esa agua, enjuáguenlos, quítenle la piel que desprende el frijol y ponga los frijoles en agua nuevamente.

Lleven a fuego alto por 45 minutos o hasta que estén blandos. Cuando los frijoles ya estén blandos, le botan el agua y lo dejan escurrir, enfriar y congelar.

El plátano lo pican en trozos, lo ponen en una olla a sancochar por 15 minutos. Bajen del fuego, saquen los trozos de plátanos, esperen que se enfríen, pélenlos y congélenlos.

Ya congelados el plátano y los frijoles, colóquenlo en un vaso de licuadora junto con la melaza, la leche y la vainilla. Procedan a licuar hasta que se integren muy bien los ingredientes. Vierta esta mezcla en un bowl de acero inoxidable y llévenlo al congelador por 24 horas.

Listo nuestro rico y nutritivo helado de frijoles; de los cuales uno decoré con toppig de fresa y ralladura de coco, y al otro helado le puse toppig de chocolate y semillas de merey.

Este cremoso helado es sanos y nutritivos, nos aportan a nuestro organismo energía, vitaminas A, B, B2, B3, C, E, K, fibras, hierros, proteínas, calcio, yodo, potasio, fósforo, minerales, hierro, etc. Además de todo y por si fuera poco:

• Ayudan a prevenir los ataques de corazón

• Son bajos en grasa

• Equilibran el azúcar en la sangre

• Reducen el riesgo de cáncer

• Son ricos en nutrientes

• Reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Tips

• La melaza la pueden sustituir por miel o azúcar.

• Pueden usar cualquier tipo de granos.

• Si no tienen plátano, lo pueden reemplazar por bananas.

• Si no tienen leche en polvo, la pueden cambiar por yogur natural.

• Si tiene cacao en polvo, agréguenle 3 cucharadas.

• Pueden usar cualquier tipo de esencia.

• Es una buena manera de hacer comer granos a los mas pequeños de la casa.

Secretico

Quieren que su helado quede mas cremoso, acá les diré como hacerlo. Después de congelarlo, vuélvelo a licuar y luego a congelar. Ese proceso lo hacen de 3 a 4 veces y verán como les queda un helado cremoso, nada que envidiarle a cualquier helado de marca