Bizcocho de chocolate blanco esponjoso

Bizcocho de chocolate blanco esponjoso

Ingredientes para hacer bizcocho de chocolate blanco. Cantidades para un molde de 20 cm:

4 huevos M
200 g de harina
150 g de chocolate blanco
150 g de azúcar blanca
130 g de leche entera
50 g de mantequilla
1 sobre de levadura (16 g de polvos de hornear)
1 pizca de sal

Antes de comenzar con el bizcocho de chocolate blanco

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Acuérdate de sacarlos un rato antes de la nevera para que se atemperen.

Prepara el molde que vayas a usar. Engrásalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina para que el bizcocho no se pegue. También puedes cubrir la base del molde con papel de horno para asegurarte de que el bizcocho se desmolda sin problemas.

Precalienta el horno a 170º con calor arriba y abajo, sin ventilador.
Para hacer este bizcocho yo voy a usar una amasadora. También puedes usar una batidora de varillas eléctrica o un robot de cocina. Si no tienes ningún electrodoméstico de este tipo puedes hacerlo a mano, aunque te costará un poco más.

Cómo hacer bizcocho de chocolate blanco esponjoso

Empieza cascando los huevos y separando las claras de las yemas.
Monta las claras y resérvalas.

Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten su volumen.

Incorpora el chocolate blanco derretido junto con la mantequilla.

Mezcla a velocidad baja hasta que se integren.
Puedes derretir estos ingredientes al baño María o en el microondas. Si eliges este último método, hazlo a intervalos de 15 segundos y removiendo entre medias.
Añade la leche entera y vuelve a mezclar.

Tamiza la harina junto con la levadura e incorpórala. Añade también el pelín de sal y mezcla todo con una lengua de repostería realizando movimientos suaves y envolventes.

Incorpora las claras montadas y mezcla suavemente, como lo has hecho antes. Hazlo con cuidado para evitar que el aire que contienen las claras se escape.

Vierte la masa en el molde

y hornea a 170º durante 50 minutos aproximadamente. Para saber si está hecho, clava una brocheta en la parte central y comprueba que sale limpia.
Saca el bizcocho del horno y desmóldalo una vez se haya templado un poco.

+Esto fue todo como ven facil rapido+