在中国比较冷门的美食!
今天来说一说在中国比较冷门的美食料理。
1、刘美烧鸡
唐山的特色美食。色泽柔润,看起来就非常有食欲。肉烂而不散。一点都不腻。非常的香。像这种在网上销量不大的特色美食一般都没进入工业化生产,品质和口味都有保证。
2、三凤桥卤汁豆腐干
无锡有名的特色小吃,豆腐干是甜的,很地道的江浙沪风味。喜欢吃辣味的谨慎购买。采用地道的传统工艺。卤汁丰富软糯,不是硬硬的很有嚼劲的那种,香甜可口。
3、张老头香辣牛肉干
有点辣,不能吃辣的谨慎购买。常德的美味太多了,这个是其中不错的一款。很有嚼劲,越嚼越香。里面加入了很多八角,茴香等香料,非常够味。非常好吃。
4、 罾蹦鲤鱼
天津菜里有一道罾蹦鲤鱼,酸甜口味。鲤鱼需油炸到金黄,且外酥内嫩。再浇水酸甜味的酱汁。味道真是好极了。
5、广东早茶金钱肚(其实就是牛胃啦)
6、裹卷
米皮包海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆以及西红柿酱底料,或者鸡辣椒,青椒等。
一口一个,夏天必备。
7、芒果肠粉
粉皮吃起来滑溜溜,嫩嫩的,很清爽,芒果甜腻中带有点点酸,非常小清新的甜食。也是东南亚美食,名气不大,吃过的人应该不是很多。吃过的人应该特别喜爱。
8、猪肚鸡火锅
就是猪肚和鸡肉,加上各种药膳炖的汤底,还有一点胡椒。汤汁像牛奶一样乳白香浓,药味浓郁。麻辣汤底的火锅吃多伤胃,所以这个药膳汤底的火锅刚刚好。佛系阿姨养生,这 几年吃火锅都是吃这个。 顺道说一句,我们这边跟广东那边一样,也很爱用中草药隔水炖汤。在百色田东参观铁皮石斛种植基地的时候,吃过铁皮石斛鸡,和当地的田七鸡,也很好喝。
9、吴常昌牛巴玉
林传统风味名吃,用黄牛臀部肉为主料。肉质细而有嚼劲,切成薄片。精华就在酱料,加上后别具风味。
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