四川美食

 广元米凉面，是四川省广元市的汉族面类特产。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。这种凉面耐嚼、爽口，清凉宜人，辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。广元凉面便宜，好吃，还有个体面的名字－女皇蒸凉面，又叫“夫妻米凉面”。
恩，虽然它和凉皮模样很类似 ，但是味道绝对绝对比凉皮好吃无数倍！

 

绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们有鲜、香、滑嫩的特性。 绵阳米粉分清汤和红汤，清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等，红汤主要为牛肉、肥肠和排骨。但味道上各有千秋。
虽然它是绵阳的，但是它真的太太好吃了，并且两种口味都很好吃，建议都尝试一下。来四川不吃绵阳米粉真的会遗憾一辈子的！而且一定要去绵阳吃啊，反正我在成都吃到的绵阳米粉都是山寨啦，一点都不正宗。

 

四川麻辣串和南方麻辣烫，很多人会以为都一样，没什么区别，可是在一个四川人的眼中那是天差地别，南方的麻辣烫在我印象中就像是一锅煮，而且汤料也远远比不上咱四川的麻辣串，工作闲时约上三五好友一起围坐小锅前，再配上独有辣椒面，那就是一绝。
它比较特别的是它的吃法，一家店就一个锅，锅周围一堆小板凳，串一直开煮着，客人来了就坐在小板凳上马上就可以开吃，店家就一直在旁边串菜，里面全是素菜，记得小时候一角一串，五块钱可以吃到撑，现在好像涨到三角，想想都流口水。