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RE: Sweet and Sour Pork 糖醋排骨
一整隻豬對開後，一邊各有15-16隻肋骨，雖都叫小排，但並非質地根根一樣好，第6-11隻是最好吃的，稱為"正子排"，肉質比較嫩。
廚房劇場書上是這麼寫的，我是沒這麼專業，通常只會跟肉舖的婆婆說我要肉多的排骨。:P
一整隻豬對開後，一邊各有15-16隻肋骨，雖都叫小排，但並非質地根根一樣好，第6-11隻是最好吃的，稱為"正子排"，肉質比較嫩。
廚房劇場書上是這麼寫的，我是沒這麼專業，通常只會跟肉舖的婆婆說我要肉多的排骨。:P
我也没有那么讲究，走到肉摊小哥哥那边，我就说，我要两根肋骨。
我现在依然在外婆家一边吃的津津有味，一边和我妈说：
每每这样，娘亲就白我一眼说，那你住外婆家别回来了！