世界上最甜的糖是什么？

世界上最甜的糖类物质是卢格杜南(Lugduname)。它是一种人工合成的甜味剂，甜度是蔗糖的约223,000倍。
不过在自然界中，索马林(Thaumatin)是已知最甜的天然蛋白质，它来自于西非的康克罗马树果实，甜度是蔗糖的约2,000-3,000倍。
值得注意的是，虽然这些物质的甜度非常高，但在实际食品工业中使用较少。最常用的人工甜味剂包括：

阿斯巴甜(甜度是蔗糖的180-200倍)
三氯蔗糖(甜度是蔗糖的600倍)
糖精(甜度是蔗糖的300-500倍)