蜜汁脆皮烤鸡

用料
鸡 1只
生抽 3勺
蚝油 2勺
糖 大半勺
盐 少许
蜂蜜 2勺
奥尔良腌肉粉 2勺
生姜葱 适量
白醋或柠檬汁 少许

1、整鸡洗净，用厨房纸擦干净。鸡最好小点的，不要过大。

2、准备好腌制的酱汁：生抽，蚝油，黄酒，糖，盐，腌肉粉。

3、用叉子把鸡身戳个遍，这样好入味。然后用酱汁刷满鸡身。

4、将生姜葱放鸡肚子里。

5、裹好鸡，放保鲜袋，冰箱冷藏过夜。

6、用铝箔纸包好鸡腿根部，鸡翅根部，防止烤焦。

7、选择空气炸，180℃，15分钟，翻面，再烤8分钟。

8、取出，刷一下用蜂蜜加少许白醋或柠檬汁调配的蜂蜜水，160～170℃烤10分钟，注意观察上色。如果鸡比较大的，要视情况延长时间，注意观察上色，不要焦了。

9、看，滋滋冒油，香飘满屋！诱惑到了没？