椒麻口水鸡

用料
鸡腿 3只
小米椒 2个
青椒 1个
蒜末 适量
白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
金针菇 1把

1、调酱汁：碗中放入青椒小米椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺葱花淋上热油

2、+2勺生抽+1小勺白糖+1勺蚝油+少许盐+2勺花椒油+再加几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀

3、鸡腿去骨凉水入锅，加入葱姜料酒大火煮开，撇去浮沬，转中火继续煮15分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟。
金针菇去根部洗净，放入鸡汤中煮熟，捞出铺入碗底。

4、鸡腿切小块放入金针菇上，淋上料汁即可，静置20分钟左右更入味哦～

5、成品