老年人养生饮食

我老爸胃不太好，今天请瑞金医院营养科的主任开了一个食谱，现在分享给大家：

图源：pexels

（1） 早餐（7点~7：30）

白菜、白萝卜、山药、瘦肉切成碎丁

白米下锅熬粥，半熟时放入以上食材

熬熟后放入10几粒盐即可食用

（2） 上午加餐（10点~10：30）

1.炖蛋一个、蒸苹果一个
2.炖蛋一个、新鲜橙汁（加温热）
3.一片面包或者一个花卷、加热的当季水果

以上3个方案每天可以更换着食用

（3） 中餐（12点）

熬排骨汤备用

红萝卜、山药、木耳、菌菇类（选两种即可）、瘦肉沫（或者选用排骨汤内的排骨切碎）、白菜、西兰花切丁备用

冷锅冷油（一定要少油），把所有的菜类放进锅内，加热，翻炒半熟后把肉丁放在菜上，肉色变色后放入排骨汤适量，熬15分钟，然后放面条（选用龙须挂面）或者白米都可以，煮熟后放入少许盐即食。

（4） 下午加餐（3点~3：30）

一杯蛋白粉（安利牌，放一勺半）、一片面包。

因老爷子肠胃不太好，一天只进一次水果即可。

（5） 晚餐（6点~6：30）

牛腩汤备用

菌类（选4种）白萝卜、白菜、山药、花菜、虾仁、瘦肉（可以选用牛腩汤里的牛腩肉切碎），菜类切丁备用。

冷锅冷油把菜类放入锅内，加热，翻炒半熟后，把虾仁、切碎的牛腩放入菜的上面翻炒到肉类、虾仁变色，加入排骨汤熬20分钟，放入白米或者面条都可以，煮熟后放入少许盐即可食用。

切记不可给老人吃大油、肥肉类的食物，一切清淡、少油、忌肥肉。

（6） 睡前点心（9点）

熬两碗小米粥，只食用上面一层小米粥油一碗

小米粥油有助于睡眠。

---

我感觉完全要做到有难度，只能尽力而为了。