交际应酬——中港工作杂谈

吃饭，走遍大江南北，始终都是国人的一种沟通交流方式。

在香港，通常公务上的应酬会比较少，感觉吃饭不是解决问题的途径（有可能是小弟的职位太低，还没排到我这种地位的去应酬）。我个人见到的情况是工作合作伙伴关系比较好，工作完成得比较出色，才会一起吃饭。除此之外，通常是自己团队一同吃饭。在香港吃饭的种类通常是饮茶（午餐居多，也最频繁，如逢年过节，升职加薪，过生日之类），海鲜，广东菜系（烧猪烧鹅之类的），自助餐（生蚝鱼生之类），或者私房菜（没得点菜的，每张桌子都是同样的菜）。喝酒一般都是点到为止，没有往死里劝酒的情况。当然近年来大陆企业在香港茁长成长，有些大陆餐桌的陋习也慢慢出现，这里不再多说。喝酒多数喝红酒，啤酒和洋酒。内地的白酒比较少，香港人都认为白酒不是很健康。香港通常没有凉菜，都是直接上实菜，而且点菜忌讳点7个菜，通常会加一个或者减一个。

Source: pixabay

内地的饭局，老实说我经历的还不多，但估计里面的玄妙写本书都讲不完。我个人一点粗浅的认识：吃饭只是一个途径，喝酒也是一种手段，目标是要把事情解决了。所以吃饭（叫应酬更贴切），通常都不会真的吃饭（菜），而是在喝酒，让领导喝痛快了，感情联络好了，事情才能给办了。所以推杯换盏，死命劝酒才成为餐桌上的常态。

毕竟中国现在还是人情社会。

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