红糖糍粑

我也分不清红糖糍粑这个小吃到底是哪里的，有人说是福建的，也有人说是四川的名小吃，不管是哪里的小吃，我都喜欢吃，我喜欢红糖的甜味，喜欢糯米黏黏的感觉，今天忙完回来特意买了食材做了一份。下面就跟大家分享一下红糖糍粑的做法。

食材：糯米 / 红糖 / 白糖 / 黄豆粉

1、圆糯米在清水中提前浸泡12小时，捞出滤水用纱布包好，入锅蒸一小时。

2、蒸好取出放在一个大木盆中，加少许白糖，手稍微用清水沾湿，开始敲打糯米饭，使其互相之间粘连更加紧实。然后用保鲜膜包好压紧，入冰箱冷藏三小时。

3、取出切成长条形的糯米块。

4、放入200度的油锅中小火炸至通体金黄。

5、装盘，淋上红糖浆，撒熟黄豆粉，完成！