年年有余 | 齐白石杯 |

得知前几天画的《醒狮》，没有步骤图不符合参赛要求时，当即晕倒，那可耗费了大量的时间和精力呢？当即打开“第一届齐白石杯”文章，仔仔细细看了一篇，的确是我自己的原因，之前看漏了。

好吧！当即接受现实，决定按照主办方要求再画一幅。画什么呢？思来想去还是画鱼吧——年年有“余”！

过年怎么能没有鱼，新年祝福语里常讲，年夜饭上更是少不了。

在老家，过年的时候一定会买一条鱼来做“听话鱼”，这个鱼有两层含义，第一个就是寓意“年年有余”，第二个大概是有了这条鱼，小孩子会听话些吧。其做法也简单，不去鱼鳞和鱼鳃，只去掉鱼肠，清洗干净后用盐腌一下，然后用面粉裹匀，入热油锅中炸熟。

吃年饭时，就整条的摆在盘子里，也不加热了，因为这个时候只是用来做样子，不能吃的——吃完了就年年没有“余”了。

年饭过后，等到吃便餐的时候，才可以吃，通常采用红烧的技法，放点生姜大蒜来煮，因为之前有腌过，调味时只放点老抽上色就可以了，起锅前再放点醋跟芹菜段来增香，也是很下饭的一道菜。

当然，我画的“年年有余”这幅画，不是用来吃的，只是想表达对新的一年美好的祝福。画不是原创，是我临摹的，可也花了我近两天的时间。下面是步骤图：

最后，给大家送个祝福吧，马上就要过年了，提前祝大家在接下来的时光里都年年有余！