Quy Trình Phục Vụ Tiệc Buffet Tại Nhà Hàng [ Từ A - Z ]

Tiếp đón khách và tiến hành phục vụ - Tiếp đón và phục vụ khách Sau khi hoàn thành công tác chuẩn bị ở trên, nhân viên phục vụ được phân công sẽ thực hiện việc tiếp đón khách. Quá trình này sẽ bao gồm những công việc cụ thể dưới đây: Nhân viên phục vụ sẽ thực hiện việc chào đón khách bằng thái độ vui vẻ, niềm nở, nhiệt tình. Chủ động hỏi thông tin về khách hàng như: số lượng người, khác đã đặt bàn trước chưa, … và hướng dẫn khách vào vị trí phù hợp. Đặc biệt, nhân viên phục vụ cần linh hoạt trong việc ghép bàn. Chủ động phục vụ thức uống hoặc khi khách có yêu cầu. Đối với những khác đưa ra yêu cầu loại nước pha chế theo công thức riêng thì nhân viên phục vụ sẽ chuyển yêu cầu này đến nhân viên pha chế ở quầy bar. Hướng dẫn khách dùng các loại nước chấm phù hợp món ăn. Quan sát để kịp thời báo bộ phận bếp bổ sung - 5iw9tdqpz1 - https://chuyengiadongphuc.com/quy-trinh-phuc-vu-tiec-buffet-tai-nha-hang/