ひよこ豆市場 市場規模、シェア、成長率、需要予測 2025-2033

ひよこ豆産業

概要：

 

• 世界のひよこ豆の市場規模は2024年に2,150万トンに達しました。
• 市場は2033年までに3,220万トンに達すると予想され、2025年から2033年の間に4.57%の成長率(CAGR)を示します。
• インドは市場をリードし、最大のひよこ豆市場シェアを占めています。
• グルテンフリー製品の製剤におけるひよこ豆の使用の増加は、グルテン不耐症やセリアック病の個人の優れた代替品として機能するため、市場の拡大に貢献しています。
• これに加えて、インド、オーストラリア、トルコなどの国々が生産および輸出能力を強化し、さまざまな料理用途でのひよこ豆の世界的な需要の高まりに対応するため、輸出市場が拡大しています。
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業界の動向と成長要因

• 植物ベース食品への需要拡大

近年、ベジタリアンやヴィーガンを含む植物中心のライフスタイルを選択する消費者が増加しており、植物由来タンパク質への需要が急速に高まっています。中でも、ひよこ豆はタンパク質や食物繊維、その他の必須栄養素を豊富に含んでおり、動物性食品の摂取を控えたいと考える人々にとって魅力的な選択肢となっています。また、「フレキシタリアン」と呼ばれる、植物性食品を主体としながらも必要に応じて動物性食品を取り入れる柔軟な食事スタイルを選ぶ人々の増加が、ひよこ豆の需要をさらに押し上げています。このような植物中心の食習慣の広がりは、個人の食事選択だけでなく、食品業界全体にも影響を与えており、飲食店や食品メーカーがひよこ豆を取り入れた製品を続々と開発しています。ひよこ豆を使用したスナック、粉末製品、即席食品などの新商品が次々と登場し、市場の成長を後押ししています。

• 健康志向と栄養価の注目度向上

健康に対する意識の高まりは、ひよこ豆市場の成長を促す大きな要因となっています。栄養価が高く、健康的な食品を求める消費者にとって、ひよこ豆は理想的な食材です。ひよこ豆は低GI（グリセミック指数）食品であり、血糖値を安定させるのに役立つとされています。また、豊富な食物繊維を含み、腸内環境の改善や消化機能の向上に寄与します。こうした健康面での利点により、フムス、サラダ、スープなど、さまざまな料理に利用される機会が増えています。さらに、加工度の低い自然食品や「クリーンイーティング」と呼ばれる食生活への関心が高まる中、ひよこ豆はそのままの形で消費されることが多く、市場の拡大に寄与しています。

• 農業技術の進展と栽培方法の改良

農業技術の進化や栽培手法の向上も、ひよこ豆市場の成長を支える重要な要素となっています。最新の灌漑技術や精密農業、持続可能な農業手法を採用することで、農家はひよこ豆の収穫量と品質を向上させています。これにより、環境への負担を軽減しつつ、需要の増加に対応することが可能になりました。また、研究開発の進展により、病害耐性が強化され、高収量が期待できる新しいひよこ豆の品種が誕生し、生産効率と収穫の安定性が向上しています。特にひよこ豆が主要な食材として利用される地域では、これが食糧供給の安定化や地域経済の発展に貢献しています。さらに、各国政府や農業関連団体がひよこ豆の栽培拡大を推進しており、これが市場成長をさらに加速させる要因となっています。

ひよこ豆市場レポートのセグメンテーション:

地域別の内訳:

• 北米(米国、カナダ)
• アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他の地域)
• ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど)
• ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコなど)
• 中東・アフリカ

 

市場予測に基づくと、インドはその文化的重要性、広範な料理の使用、および大規模栽培を支える良好な気候条件により、主導的な地位を占めています。

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トップひよこ豆の市場リーダー: ひよこ豆の市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。

市場の主要なプレーヤーには、以下のようなものがあります。

• Adani Wilmar Limited (AWL)
• Cargill Foods India
• AGT Food and Ingredients, Inc.
• BroadGrain Commodities, Inc.

 

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