no i nejen břízi ale i ostatní pionýrské dřeviny jsou dobrý, proto patří do té skupiny pionýrské, prostě jsou to ty co obsadí nějaké prázdné místo jako první...

Vinice nevím, nejsem vinař, ale co vím tak víno je strašně náročné na půdu aby bylo dobré,takže možná někde jo, ale zákon ti zas uplně jednoduše neumožňuje vyjmout lesní půdu a udělat z ní zemědělskou...