Jak na buchty .... z pohledu ŽENY

Ahoj Všichni... Jak psal @transom -Každý je má rád. Ráda občas vyzkouším nějaký recept od přátel . Teď naposled to byli Rumové koláčky napekla jsem pár plechů... Testovací plech obdržel i @womic a @babajaga1 mohou potvrdit jak chutné koláčky to jsou. Naše babička prohlásila,že tyhle se dají žužlat i bez zubů celý den....

Pak přijede @transom polkne mísu jako degustační vzorek a pak dělá opičky a jiné kraviny aby mne přemluvil abych mu udělala další. Nedalo se svítit . Dala jsem se do pečení, ale nic nebylo zadarmo ! Musel pomáhat! Stejně to trvá dlouho , než to nakyne, podělí na dílky ty zase rozválet na velikosti koláčků, nechat znovu nakynout, spatlat krém, naplnit,vyválet kuličky..

znovu lehce nakynout ,udělat posypku a pak hlídat plech po plechu aby to mělo správnou barvu. Tady máte recept a postup

Ingredience
Těsto:
500 ml vlažné mléko
75 g cukr krystal
42 g droždí
600 g hladká mouka
špetka soli
špetka strouhané citronové kůry
3 žloutky
200 ml olej
Náplň:
500 g tvaroh
2 vejce
250 g cukr moučka
2 ks vanilkový cukr
1 vanilkový pudink
1 hrst rozinky
trocha rumu
Na dohotovení:
1 vejce
drobenka na posypání
150 g máslo
100 ml rum
Doba přípravy
90 + kynutí minut
Počet porcí
cca 30

Postup přípravy
krok1
Smícháme mléko, cukr a droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Přidáme mouku, sůl, citronovou kůru, žloutky, olej a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.

krok2
Zatím připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh rozmícháme s vejci, cukry, pudinkovým práškem a rozinkami předem namočenými v rumu.

krok3
Z těsta tvoříme malé kuličky, ze kterých uděláme placky. Na ně naneseme náplň a pečlivě je zabalíme do bochánku. Koláčky rovnáme na plechy vyložené pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.

Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C, dokud nezískají zlatavou barvu. Ihned po upečení koláčky namáčíme ve směsi rozehřátého másla s rumem.

povedlo se,paráda! Pak se přiřítí@transom zabalí vše, s krvácejícím srdcem mi tu nechá několik kousků pro mne a babičku na snídani. to je celý on! Můj vděčný strávník... Večer mi do telefonu sdělí rozjásaným tónem že to vydrželo 38 minut! no není na zabití? Je ale on mi to vynahradí jinak.