Delicioso pastel frío 3 Leche (en tiempos de crisis) sin crema de leche, y, sin leche evaporada.

Como prometí en mi publicación anterior,Post Anterior donde les di la receta original para un pastel frío, tres de leche, esta vez les traigo una adaptada a nuestros bolsillos en estos tiempos de crisis ... donde la leche evaporada y la crema son muy caras.

Me encanta esta receta porque podemos disfrutar de un delicioso pastel frío, tres leches, con ingredientes fáciles de obtener o preparar por nosotros mismos.

Ingredientes para el bizcocho

6 unidades de huevos

1 taza de azúcar

2 tazas de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 bandeja, untada con mantequilla y enharinada 28 cm (medio kilo)

Ingredientes para la crema, y humedecer el bizcocho

1 lata de leche condensada grande

750ml de leche

6 cucharadas de azucar

Ingredientes para la decoración

3 huevos

200 gramos de azúcar

Esencia de vainilla, o coco.

Preparación del bizcocho

• Mezclar los huevos con la licuadora o batidora, hasta que la mezcla duplique su volumen. Luego agregue el azúcar hasta que esté bien disuelto.

• Finalmente, coloque la harina y batir con una paleta con movimientos envolventes, agregue la vainilla y la cucharadita de polvo para hornear.

Precalentar el horno a 200ºC.

Coloque la mezcla en la bandeja y hornee a aproximadamente 20 a 30ºC.

Cuando se retire, tome un tenedor y haga pequeños agujeros, de modo que cuando se agregue la leche se absorba mucho mejor.

Preparación de la leche para humedecer el pastel

Mezclar la leche condensada con 750 ml de leche y 6 cucharadas de azúcar.

Añadir todo el líquido a la torta, en la misma bandeja.

Decora el pastel a tu gusto

Recomiendo el merengue suizo. Post Anterior

Bate las claras de huevo y el azúcar con un batidor manual o un tenedor a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego, con un batidor electrónico para formar el merengue, agregue la esencia de vainilla o coco.

NOTA si lo desea, desmoldar, hacerlo antes de bañarlo con la mezcla de las leches

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Gracias por leer y apoyarme @yeniyoselinrr
Muchas bendiciones para ustedes

Les deseo lo mejor.. Un fuerte abrazo 😘