El capucchino perfecto

Para preparar un perfecto capuccino solo necesitamos preparar un perfecto espresso y eso ya lo sabemos del post anterior, esta es la base de nuestro capuccino.

Que mas necesitamos?

• 120 ml de leche fresca fría
• 1 jarra para emulsionar la leche
• 1 taza de 175 ml
• 1 cafetera espresso

Como lo hacemos?

Dijimos que lo primero mas importante es el espresso, lo segundo que necesitamos es emulsionar bien la leche, conseguir que esté muy sedosa, cremosa y brillante a la vez. Esto lo logramos utilizando leche fresca que nos aporta un dulzor muy suave que entra en balance con nuestro espresso y nos permite lograr un mejor sabor del producto final. Es importante que la leche esté fría.
Antes de emulsionar debemos purgar el vaporizador y limpiarlo.

Apoyamos el envase del café en el pico del vaporizador.
Cuando tome la temperatura deseada contamos 5 seg y apagamos.
Limpiamos el pico de inmediato

Vertemos la leche cremosa sobre el café y voala..listo nuestro perfecto capuccino.

y a disfrutar tu rico capuchino

En un próximo post les contaré el arte de dibujar en café, se llama “late art”

Gracias por visitarme y comentar en mis publicaciones, seguimos por aquí compartiendo nuestras pasiones.

Saludos,
Tomás

Fuentes foto pixabay