RECETA - "Sopa de almendras"
Hola a todos ¿qué tal estáis? Hoy os traigo algo fácil y rápido para cuando no sabéis que hacer de cenar, y queréis un sabor especial, esta sopa de almendras es ideal para estos momentos. Os cuento como se hace.
- Un puñado de almendras peladas
- 1 o 2 dientes de ajo
- Perejil
- AOVE
- Cúrcuma y comino.
- En una cacerola ponemos las almendras con un chorreón de aceite y salteamos un par de minutos.
- Luego añadimos el ajo y el perejil y salteamos otros 2 minutos.
- Añadimos agua o leche de coco o una mezcla de ambas, la cúrcuma y el comino una cucharada de cada.
- Tapamos la cacerola y dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio. Pasamos por la batidora y a disfrutar.
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Oye se ve muy buena esa sopa. Buena receta.
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