Hola mis corazones hoy les hablaré de Rico Aguacate cosechado en mi país. Es una fruta de origen tropical, se cultiva en casi todos los hogares de Venezuela, es rica en vitaminas, minerales, acidos, aminoácidos, vitamina E.

Su nombre de Aguacate o Ahuacatl se lo dieron los aztecas por su forma similar a la pera y con su semilla en forma de ováceo, por lo que ellos pensaron que tenia forma de testículo y de allí su nombre.

Conocido también como el aliado del corazón por su alto contenido de acido oleico , el cual es un tipo de grasa que ayuda a reducir los niveles del colesterol.

Conocido también como el anti vejez, por su alto contenido en vitamina E que retrasa el proceso de envejecimiento y proteger contra las enfermedades cardiacas.

Contiene cuatro veces más beta sitosisterol que cualquier otra fruta que ayuda a reducir el colesterol.
Aunque por su elevado aporte calórico se debe cuidar la cantidad que vas a ingerir.

Ingredientes: Papas, aguacate, atún en aceita, mayonesa, cebolla picada, huevos cocidos, jugo de limón, aceite de oliva, pimentón sal y pimienta al gusto.

Preparación: al puré de papa le agregamos el aceite de oliva, la mitad del jugo de limón, sal y pimienta removemos bien hasta conseguir una pasta homogénea. A parte mezclamos el atún escurrido con la mayonesa, cebolla picadita, sal y pimienta y jugo de limón removemos con cuidado.

Procedemos el emplatado: en un aro colocar en capas el puré de papas, el atún y el aguacate, rodajas de huevo, así se repite el procedimiento hasta lograr el tamaño del aro. Desmoldar, servir con una corona de trocitos de aguacate, hierbas aromáticas.

Ingredientes: aguacates maduros, yogurt natural, caldo de verduras, ralladura y zumo de limón, ajo, perejil picado, pepino, cebolletas, cebollín picado.

Preparación: colocar el aguacate en la batidora, agregar el yogurt, el caldo, el zumo y la ralladura de limón, ajo y el perejil. Triturar hasta obtener una mezcla suave. Servir y adornar con aguacate y pepino y cebollitas.

Ingredientes: aguacate, yogurt natural, comino, cayena, aceite de oliva, sal al gusto.

Preparación: mezcla todos los ingredientes en la batidora y utiliza para untar o como aderezo.

Muchas gracias por haber tomado un poco de su tiempo para conocer un poco más acerca de mi país. Alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios que con gusto la responderé, sin más que decir, se despide con mucho cariño @mavel