MARACUYA O PARCHITA… Refrescante y deliciosa fruta.

Hola amigos de steemit, hoy quiero compartir con ustedes un poco de información sobre una fruta, muy usada en mi país; esta fruta es la Parchita. Espero esta información sea de su agrado.

()
Fuente de la imagen:http://www.labioguia.com/notas/como-cultivar-maracuya-en-macetas

El maracuyá, mburukuja, pasionaria, parcha, parchita, chinola o mburucuyá, es el fruto una plata de tipo enredadera, cuyo nombre científico es Passiflora edulis.  

Esta fruta es una verdadera delicia tropical, la cual proviene de la región amazónica, pero a lo largo del tiempo ha sido introducida en muchas partes del mundo, debido a su exquisito sabor agridulce y su versatilidad.

 La flor de esta planta, se asemeja a una corona de espinas, razón por la cual los colonizadores españoles le dieron el nombre de: el fruto de la pasión; la apariencia de esta flor recibió una interpretación teológica.

()
Fuente de la imagen:https://es.wikipedia.org/wiki/Passiflora_edulis_f._edulis#/media/

 El color de la fruta presenta  diferencias entre las distintas variedades; la más frecuente es amarilla, otras son de color rojo, naranja intenso o púrpura. Esta variedad es de uso afrodisíaco en muchas partes del mundo.  

La parchita o maracuyá; mayormente se consume cruda, en batidos y jugo. O también puede consumirse cocina en mermelada u otro tipo de comida.  También la flor puede utilizarse en ensaladas; ya que totalmente comestible y sabrosa, aunque dependiendo de  la variedad pueda tener un ligero efecto sedante. 

Fuente de la imagen:https://www.thespruce.com/passion-fruit-mousse-cake-3029184

La refrigeración no es problemas a la hora de conservar el zumo o la pulpa, ya que pueden mantenerse congelados hasta un año, es probable que este proceso afecte un poco la textura de la pulpa pero el sabor se conserva perfectamente sin ninguna clase de alteración. 

La fruta de maracuyá tiene un gran contenido de vitaminas y minerales como: calcio, hierro, fósforo y vitaminas (A, E y C). Por lo tanto es buena para el cabello, piel y uñas. Presenta propiedades desintoxicantes, la fibra de sus semillas mejora los movimientos intestinales, y es de alto valor energético por su contenido de glucosa natural.  

Fuente de la imagen:http://redekalimera.com.br/index.php/recipe/mousse-de-maracuja-com-melaco/

En Venezuela el uso de esta fruta es bastante frecuente; con ella se elaboran gran cantidad preparaciones como: dulces, mermeladas, jugos y postres. También con las cascaras se puede hacer un jugo, hirviéndolas muy bien previamente, licuándolas y mezclándolas con azúcar y un poco de vainilla; de esto se obtiene una deliciosa  bebida espesa llamada en este país carato de parchita. En algunas partes este carato se puede mezclar con ron blanco, obteniendo un cóctel llamado guarapita.  

 Bueno amigos si no han probado esta fruta, atrévanse a probarla les aseguro que no se van a arrepentir, pues es una fruta muy versátil y hay mucho que pueden hacer con ella.  

Una vez más gracias por el apoyo y por leer mi post; lo hice con mucho cariño para todos ustedes. Hasta pronto… Abrazos para todos...    

Fuentes