Osobuco en salsa de tamarindo
Saludos amigos stemianos
Mis estimados amigos traigo para ustedes una receta a base de salsa de tamarindo para chuparse los dedos. Una receta deliciosamente jugosa y sobre todo sabrosa, con ese baño de salsa con toque agridulce que le damos a nuestra carne, osobuco, pollo, lomo, cordero…
Nota: Esta delicia puedes acompañarla con arroz, puré, vegetales salteados o al vapor.
¡Te invito a probarlo y sorprender a los tuyos!
Los ingredientes de esta preparación son:
- Osobuco
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
Para la salsa:
Tamarindo
Panela
Salsa de tomate
Preparación:
1- Lo primero que haremos es marinar nuestro osobuco con un toque de ajo, sal y pimienta, es bueno que dejes marinarlo por un buen tiempo como 45 min o espacio de una hora, para que se le concentren estos sabores.
2- Colócalo en la sartén con toque de aceite vegetal y séllalo en ambas partes.
3- Procede a preparar la salsa. Coloca en una olla la panela hasta que se derrita, luego añade el concentrado de tamarindo y la salsa de tomate. Deja que esta espese.
4- Sirve tu osobuco en el plato y báñalo con la salsa aun caliente de tamarindo ¡Y listo!
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WOOW SE VE MUY RICO AMIGO, SALUDO
completamente delicioso amigo!!
Saludos
Hola chiminguito, no voy a "pelá" ese boche, mañana preparo ese plato ya que casualmente tengo todos los ingredientes. Saludos.
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