Pastel de Verduras.
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Que rico jueves el de hoy!!!
¿Que necesitamos?
Dos láminas de hojaldre lista para hornear o, si es de su preferencia, la preparan ustedes mismos en casa.
1 Kilo de Espinacas.
2 Zanahorias.
2 Pimientos Rojos.
2 Calabacines.
2 Berenjenas.
2 Cebollas Moradas.
100 Grs. de Requesón.
Especies para sazonar: Tomillo, Ajo en polvo, Sal y Pimienta, Aceite de Oliva.
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Luego, en un sartén colocamos aceite de oliva y doramos los ajos y allí colocamos las espinacas a cocinarse por unos minutos. Escurrimos y cuando estén frías unimos con el requesón.
Cortamos en rodajas no muy gruesas el calabacín, zanahorias y berenjenas y horneamos en una bandeja rociadas de aceite, sal y pimienta por 15 minutos a 180°C. Picamos las cebollas y las caramelizamos, igualmente picamos los pimientos en juliana.
Si es de nuestro gusto le podemos poner Coliflor o cualquier otra verdura que nos guste, la gracia esta en que cuando armemos el pastel lo hagamos por capas de colores.
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Con huevo batido pintamos los bordes superiores de la masa de hojaldre y colocamos una capa de masa a modo de tapa y unimos bien las uniones. Pintamos nuevamente la superficie con huevo y con un tenedor pinchamos la tapa para formar agujeros por donde el vapor salga.
Esto lo llevamos al horno por 50 minutos a 180°C. y luego, al estar reposado, cortamos en porciones.
Una de sus bondades es que lo podemos dejar preparado el día anterior nada más de hornearlo.
Espero lo disfruten.
Se ve delicioso @cefralelo saludos gracias por compartir
Realmente queda muy rico. Gracias por leerme, un saludo inmenso.
Se ve muy rico, excelente receta la tendré en cuenta, gracias por compartir tus conocimientos @cefralelo.
Gracias a ti por leerme amiga. Cuentame como te queda. Feliz dia
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Se ve exquisito! Creo que vale la pena intentar prepararlo. Saludos, @cefralelo.
Queda muy rico y nos facilita una comida ya que lo podemos dejar solo de hornear desde el dia naterior. Se le puede colocar también una capa de pollo o de carne y queda mas completo. Gracias por leerme amiga.
Hola @cefralelo saludos por parte de la comunidad del sr.cianuro.
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