Postre Sacrispantina 🥧
Ingredientes:
• Para el pastel.
• 240 g de harina.
• 210 g de azúcar.
• 06 huevos.
• 1 cucharadita de vainilla.
• ½ cucharadita de polvo de hornear.
Para el llenado:
• 250 ml de crema.
• 250 ml de crema pastelera.
• 250 g de chocolate negro.
• 250 g de chocolate blanco.
• 250 g de manis.
• 100 ml de ron.
• 100 ml de vino blanco.
Preparación:
Separe las claras de huevo, en un bol bata los blancos hasta que estén firmes, agregue el azúcar poco a poco, seguido de las yemas, y la vainilla finalmente agregue la harina en forma envolvente. Verter el preparado en un molde de 24 cm y hornear durante 45 minutos.
Para el decorado y armado.
En una taza, bata la crema hasta que obtengas el punto de suspiro, incorpora la crema pastelera envuelta para obtener una crema diplomática, luego procedemos a cortar la torta en tres capas, le infundimos el disco con un sirope de ron con vino blanco, los colocamos en una cantidad interminable, seguido de la crema diplomateque, así que continúa formando la torta completamente, sobre la torta coloca una capa de crema para ensamblar y lleva a refrigerar durante 20 minutos, finalmente vierte el chocolate blanco encima y el chocolate negro, con un palo de altura haz pequeñas líneas para formar una flor en el pastel, quita el interminable y finalmente coloca el manis alrededor del pastel y en la parte superior haz pequeños caparazones con la crema diplomática, lleva el postre al refrigerador antes de cortarlo, corta el pastel y a degustar.
PD: El postre no se recomienda para menores ya que tiene una gran cantidad de alcohol.
Nota: Todas las imágenes que vio son de mi autoría.
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