Serie ¡Venezuela crece!: “Lucky Iron Fish” para cubrir necesidades de ingesta de hierro en la población
“¡Venezuela crece!” es el nombre que le he dado a una serie de artículos que espero publicar, con ideas prácticas, para mejorar nuestro país. Como yo me encuentro fuera, es mi esperanza que gente de bien en esta comunidad quiera tomar estas ideas e implementarlas en Venezuela (si alguien las quiere tomar para implementarlas en otro país, pues excelente también.)
Es mi anhelo que la comunidad Steemit apoye dichos proyectos de implementación para que se hagan realidad.
Algunos podemos aportar desde lo intelectual, otros podrán hacerlo desde adentro. Si todos aportamos desde lo que tenemos, veremos crecer nuestra nación.
Vamos entonces a la idea que me trae el día de hoy:
El problema:
La gente no come bien, ni en cantidad ni en calidad. Las carnes rojas, frutos secos y vegetales verde oscuro son fuentes fundamentales de hierro y, ¿ves mucha carne roja, frutos secos o vegetales verdes en la dieta de la población que sufre en nuestra amada Venezuela?
No tengo que adivinar para saber la respuesta: simplemente NO.
No soy médico, pero me atrevo a extrapolar esta situación y estimar que en Venezuela debemos tener un creciente problema de anemia en la población. Y si no lo tenemos ya, pues viene en camino montado en un tren super rápido de esos que hay en Japón.
La consecuencia:
La mala nutrición se traduce en baja productividad del ciudadano. Para los niños significa problemas en el desarrollo. Estamos hablando de una generación de relevo que desde su infancia se encuentra comprometida.
El producto:
El Lucky Iron Fish es un simple pedazo de hierro con forma de pez, que al ponerlo en la olla cuando cocinas libera bajas cantidades de hierro que son absorbidas muy bien por el organismo. Si se usa a diario, este pez dura 5 años. Sólo necesita un poco de acidez en la comida para maximizar la liberación de hierro (se logra agregando tomate a una sopa o 3 gotas de limón, por ejemplo), y poner este lindo pececito por 10 minutos en la olla (si se deja más tiempo el sabor de la comida puede resultar afectado).
Acá unos enlaces para más información:
https://luckyironfish.com/
http://entrepreneurship.babson.edu/a-fish-in-every-pot/
https://www.facebook.com/LuckyIronFish/
https://www.directoalpaladar.com/otros/the-lucky-iron-fish-el-pez-mas-solidario
El impacto:
En cuestión de 6 meses a 1 año se puede corregir la deficiencia de hierro de la población que utiliza este producto (según lo que entiendo del material que he leído sobre su uso en Camboya). El uso continuado asegurará una ingesta apropiada de hierro y mantenimiento de niveles adecuados en la sangre.
Sustentabilidad:
Un pez dura cinco años con uso diario. El costo de un pez es alrededor de 10 USD según mis estimaciones (esto es sólo un estimado por ahora). Esto significa que a mayor inversión, mayor población que se beneficia. Y el método de uso es tan sencillo que no necesita mucho en materia de entrenamiento.
Cómo lograrlo:
Una fundación, hospital u ONG debe hacer el pedido para poder acceder a los precios al mayor. Sin embargo si esto no está disponible igual se puede adquirir de manera privada. Quizás también den buenos precios…
Hay fabricación y entrega de este producto en Estados Unidos. Con entrega en Miami, se puede enviar por barco hasta Venezuela, para ser luego distribuido.
El uso ideal en una primera etapa sería en escuelas, comedores, hospitales, iglesias: cualquier lugar donde se cocine regularmente para muchas personas. Esto se puede extender a entregar este producto a familias individuales en una segunda etapa.
Es importante poder monitorear si el producto es utilizado regularmente para asegurar el retorno de la inversión en salud del ciudadano.
Oye que interesante este pez, me sorprende lo innovador de este producto. Muchas gracias por compartir esta información y tu idea de proyecto está excelente... esto puede ayudar bastante en la alimentación de muchas personas aquí en Venezuela pero bueno es complicado llegar abastecer a todo el país de estos peces pero con que llegue a unas cuantas hospitales, ambulatorios, ancianatos, escuelas o hasta universidades bueno mucha gente la pasa mal en cuanto a comida pero por algo se tiene que empezar. Me gustó mucho tu iniciativa.
Gracias! Diste en el clavo, lleguemos donde lleguemos será ya mucha ganancia contra el no haber hecho nada!
Wao, genial, increíble que un pedacito de metal pueda traer tan buenos beneficios. Tu idea es un proyecto muy bueno, ojala que se logre consolidar. Hay que leer mas sobre el tema.
excelente publicación
Planteas bien el proyecto, nada mal... me da curiosidad ese pez.
Gracias! Si logro dar curiosidad sobre esto a suficientes personas quizás se logre implementar de alguna manera. Yo misma me compré mi pez y lo he usado por un par de meses. Tengo deficiencia de hierro y es algo que no me lo esperaba pues siempre había salido perfecto en los exámenes de sangre.
Leí o vi un documental sobre este pececillo en algún lugar y cierto que podría ser muy útil, podría ser una manera para complementar la dieta de mucha gente.
Sin embargo, más que la deficiencia de hierro, el problema son las proteínas; cada vez son más escasas y costosas así que para muchos, la dieta se compone casi exclusivamente de carbohidratos y grasas.
Quizás la manera de palear la deficiencia sería intentar masificar el cultivo y consumo de soya como fuente de proteínas más económicas, aunque desgraciadamente creo que son ideas que deben esperar a tiempos mejores o al menos, más estables porque la inversión en los campos, hoy en dia es un suicidio económico por múltiples razones.
Muy cierto lo que hablas. Con respecto a los cultivos de soya, nos queda monitorear la situación del país y ver en qué momento se puede ayudar con la parte proteica.
Esto es super interesante, hay que echarle una buena ojeada
es una muy buena iniciativa. Habría que sortear los detalles de importación, aranceles y demás permisos sanitarios para poder traerlo al país. Así como también el tema del control cambiario. Si a todo eso se le consiguen las respuestas es un buen aporte a nuestra deteriorada alimentación en Venezuela.
guao! aun estoy digiriendo la idea pero recontra guao parece un idea por mas de innovadora y con luces de efectividad
Wooo! esto me parece una locura!. echar un pedazo de hierro a las comidas por 10 minutos para consumir ese mineral? Habrá que leer mucho al respecto.
Suena extraño pero yo lo veo novedoso. Me gustan las soluciones novedosas y sencillas. Mientras más investigo sobre este pez, más me suena que es una buena idea. Ojo que no es un pedazo cualquiera de hierro cono un tornillo o una tuerca, he leído que tiene una formulación de material específica para esta aplicación.
wuaooo muy interesante.