Tartaletas

Hola amigos, este fin de semana estuve muy ocupado preparando una receta sencilla para mi hijo, en vista del próximo año escolar, aprovecho la oportunidad para mimarlo, espero que les anime a hacer eso.

Tartaletas

Ingredientes:

• 500 g de harina.
• 125 g de mantequilla.
• 150 g de azúcar
• ½ cucharadita de esencia de vainilla.
• 2 huevos

Para el llenado:

• 150 g de almidón de maíz.
• 2 limones.
• 200 g de azúcar.
• 400 ml de agua.
• 2 yemas de huevo

Preparación:

En una mesa o en un tazón, coloque la harina, la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla arenosa, llévela al refrigerador envuelta en un plástico y déjela reposar durante 1 hora. Antes de ensamblar la masa en los moldes, una vez que haya pasado el tiempo, coloque la masa en los moldes y con las yemas de los dedos extendidas por todos los bordes, hornee durante 20 minutos.

Para el llenado:

Coloque la fécula de maíz en una taza, bata con las yemas de los huevos en una olla, coloque el agua, el jugo de los limones y el azúcar, una vez que el agua hierva agregue la fécula de maíz, mezcle constantemente con una paleta de madera y luego traiga la casquillos de galletas y listo, prepara la preparación para probar con mi pequeño.

Nota: Todas las imágenes que vio son de mi autoría.

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@gausseana