Nuestros Grandes Amigos, son carne de almuerzo en otros países.

Es difícil imaginarse ver a nuestra mascota servida como plato principal en un restaurante o en nuestros hogares, pero lo cierto de todo esto es que hay culturas en las que los perros y los gatos forman parte de la dieta alimenticia diaria. Según cuentan algunos historiadores el consumo de perros y gatos entre otros se debió principalmente a momentos de hambruna a causa de guerras y otros factores. A partir de estos hechos estos animales quedaron incluidos en la dieta alimenticia de estos países.

Afortunadamente nuestra cultura gastronómica no incluye este tipo de animales en nuestra dieta, y personalmente no comparto la practica de este tipo de cultura pues dados los avances tecnológicos aplicables a la producción animal y vegetal no debería de existir este tipo de culturas gastronómicas. Aunque no descarto la idea de consumirlos cuando en situaciones de extrema hambruna tengamos que llegar a consumirlos con todo el dolor del alma. Pero lo que nunca jamas compartiré es la forma cruel y dolorosa en que a veces son sacrificados, es indignante este tipo de sacrificio donde el sufrimiento del animal pareciera lo único que importa.

El consumo de perros y gatos según estadísticas, que muestran que los mayores consumidores de este tipo de carnes son China y Corea del Sur. En China se celebra un festival anual en donde se consumen 15.000 perros aproximadamente para celebrar el solsticio de verano, se puede leer en artículos relacionados con este tema que posiblemente exista crueldad animal y en Corea del Sur se consumen una cifra que aproxima a los 3 millones de perros anualmente. Estos son algunos países en los cuales se comen a nuestros queridos amigos peludos de cuatro patas:

• Corea del Sur: Se estima que en este país existen productores de carne de perro pero que va en franco descenso su producción.

• China: con su festival consumen grandes cantidades de carne de perro frito.

• Vietnam: ve desde el asado de perro hasta la sopa canina.

• Filipinas: es ilegal pero se mantiene vigente el consumo de carne de perro.

• Taiwan: lo consumen porque supuestamente ayuda a retener el calor corporal en invierno.

Hasta la próxima.