[ESP-ENG] Milanesas de carne caseras ♥ // Homemade meat Milanese

Hola amigos de Hive Food, como se encuentran el día de hoy? espero que esten comenzando un excelente fin de semana! ya el martes tengo mi examen final asi que probablemente no vuelva a publicar hasta que vea un APROBADO en la pantalla, asi que deseenme suerte! ♥ el otro día les comenté sobre las milanesas de pollo en éste post sobre papas crocantes y dije que para mi PARA MI son completamente superiores a las de carne Pero eso no quita que las milanesas de carne no sean un manjar. Hacerlas es muy sencillo y es una comida bien argentina, asi que hoy voy a pasarles la receta para que puedan prepararlas sin problema en sus hogares. Muchos en ése post me comentaron que nunca habian probado una milanesa! eso no puede quedar así amigos. Comencemos con la receta.

Hello Hive Food friends, how are you today? I hope you are starting a great weekend! I have my final exam on Tuesday so I probably won't post again until I see a PASS on the screen, so wish me luck! ♥ The other day I told you about the chicken milanesas in this post about crispy potatoes and I said that for me they are completely superior to the meat ones. But that does not mean that the meat milanesas are not a delicacy. Making them is very simple and it is a very Argentine food, so today I am going to give you the recipe so that you can prepare them without any problem at home. Many in that post told me that they had never tried a Milanese! That can't stay like that, friends. Let's start with the recipe.

Para preparar milanesas podemos usar diferentes cortes de carne, la clave es que esté cortado en churrascos no muy gruesos y que sea una carne de cocción rapida y no muy dura. En un recipiente vamos a colocar huevos, provenzal (ajo y perejil) y un poco de mostaza. Batimos esa mezcla hasta integrar los ingredientes. Por otro lado vamos a salpimentar la carne y vamos a integrar todo en el recipiente. La carne tiene que quedar bien impregnada del huevo batido.

To prepare milanesas we can use different cuts of meat, the key is that it is cut into not very thick steaks and that it is a fast cooking meat and not very hard. In a container we are going to place eggs, Provencal (garlic and parsley) and a little mustard. We beat this mixture until the ingredients are integrated. On the other hand we are going to season the meat and we are going to integrate everything in the container. The meat must be well impregnated with the beaten egg.

Ya puedes seguir con la receta, pero lo ideal es que dejes macerar la carne por al menos media hora. En un un recipiente con un poco de profundidad vamos a volcar pan rallado.

Now you can continue with the recipe, but the ideal is to let the meat marinate for at least half an hour. In a container with a little depth we are going to dump breadcrumbs.