সবজি বাগানে গাজর

সবজি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপাদেয় একটি খাবার। কাঁচা বা রান্না করার সবজি আমাদের সবার জন্য খুবই উপকারী ও জনপ্রিয়। এমন কোন মানুষ নেই যে কম বেশি সবজি পছন্দ করে না। আমার কাছেও সবজি অনেক প্রিয় খাবার। তরকারিতে বা কাঁচা যেকোনো ভাবেই হোক সবজি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।

যা বলছিলাম সবজি রান্না করে বা কাঁচা ওভাবেই খাওয়া যায়। কাঁচা যে সকল সবজি খাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম একটি সবজি হলো গাজর। সকল সবজির মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় কাঁচা সবজি হচ্ছে আমার কাছে গাজর। ছোটবেলায় বাবা যখন বাজার থেকে গাজর কিনে তো আমি প্রায় অর্ধেক কাঁচা খেয়ে ফেলতাম। এখনো আমি যখন সংসারের জন্য বাজার করি গাজর দেখলে কিনে আনি এবং কাঁচা খাই। কাঁচা গাজর খুবই স্বাস্থ্যসম্মত এবং সুস্বাদু। গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি থাকে।

তো যাই হোক, আমার বাবা আমাদের একটি ছোট্ট ক্ষেতে বেশ কিছু সবজি চাষ করেছেন। সেদিন সেই সবজির ক্ষেত দেখতে গিয়েছিলাম। গিয়ে দেখি এক কোনে বেশকিছু গাজরের চাষ করেছেন বাবা। দেখেই মনটা আনন্দে ভরে উঠলো। গাজর গাছ গুলোর কাছে গিয়ে দেখলাম সেগুলো এখনো খুবই ছোট ছোট। সবুজ ছোট ছোট গাজরের পাতাগুলো দেখতে খুবই সুন্দর লাগছিল। এই গাজর গুলো পরিণত হতে এখনো প্রায় ২০-২৫ দিন সময় লাগবে। দেখতে সত্যিই অনেক সুন্দর লাগছিল তাই একটি ছবি নিলাম। এখন অপেক্ষায় আছে কবে এই গাজর গুলো পরিণত হবে এবং আমি ক্ষেত থেকে তুলে ভালো করে ধুয়ে সরাসরি কচকচ করে চিবিয়ে খেয়ে নেব।